Pistacho o Pistacia

Pistacia es un género de diez especies de la familia Anacardiaceae, del orden de las sapindales, nativo de las Islas Canarias, norte de África incluyendo el Sahara, zonas calidas y esteparias de Eurasia: sur de Europa, Asia central y oriental, y zonas calidas de Norteamérica: México, Texas. Son pequeños árboles y arbustos, de hasta 25 m de altura, aunque la mayoria de especies no pasan 1 m de altura y otras que requieren un mayor grado de humedad, van de 5 a 15 m de altura. Las hojas son alternas, compuestas y pinnadas. Hay especies siempreverdes y deciduas.